友達に習い、塩味のお雑煮を作りました。
（関東風？）
作り方は、シンプルなのですが、味付けが難しい！
カツオと昆布でダシを取り、こして、
更に、お酒を少々入れ、鶏肉を入れてダシを取ります。
最後に塩で味付けして終了！
味付けの塩加減がかなり微妙で難しい。
何回も味見をしていると、味がだんだん判らなくなってきます。
今年
旅ネコ家伝統の『白味噌雑煮』をやめました。
（歳のせい？ 白味噌雑煮を想像すると胸焼けがしました）
両親が泣くかもしれませんが、
これからは、関東風に替えようかな？と思いました。
あっさりしていた美味しいです！
