うなぎの押し寿司！

喉元過ぎれば、なんとやら。
中国産うなぎが危ないと騒がれ、一時高騰していたうなぎが、
やっと、下がってきました。

宮崎産のうなぎの一部が「偽装」と報道され、知事の東さんが
ニュースにでていましたが、まだまだありそう。

でも、今日は、うなぎが食べたく、『うなぎの押し寿司』にしました。

薄めの酢飯にし、うなぎの味を殺さないように配慮。

山椒をパラパラ。
ん〜、良い香り。

パクッ、お、おいしいー。


お寿司屋さんに行った時は、あなごにしますが、
家では、うなぎ。

幸せです。