2007年06月10日

旅ネコ、カレー作りに挑戦

味にうるさいのに、料理のダメな旅ネコ。

友達からもらった高級調理鍋ル・クルーゼも埃を被っています。

このままでは・・・。

だからと言って、
料理本を見て作る気にはなれず、料理プロ級の友達に習うことに。


散歩をすれば、必ず何処からともなく漂ってくる、
国民食、カレーの香り。
これからの暑い季節は、食欲も落ちるのでピッタリ。


目指せ、
帝国ホテル風カレー

旅ネコ、帝国ホテルでカレーを食べたことありませんが、
聞いた話によれば、野菜類は全部とろとろに溶け、お肉だけあるとか?


細かくしたニンニクをオリーブオイルで炒め

お肉はサングリア(お酒)で柔らかくして、

にんじん、玉葱、ジャガイモは電子レンジのゆで野菜機能でチン。

そんな裏技を使いながら、

ル・クルーゼに
上記の品を全部入れ、水、ルーを入れ、温めながら、かき混ぜる。
マンゴージュース、ソース、コショウ、塩で味を調える。

あれ、こんな簡単なの?
と、言ったら、
ジロっと睨まれましたが、

これを覚えたら、シチュウ等、応用いろいろ。

「だから学校でも習うんじゃないの?」と言われ納得。

旅ネコが、カレーをかき回している間に、

カレー2.JPG

友達は、サラダを。
ん〜手際良い。

お味は?

カレー.JPG
美味しい!

帝国ホテルのような野菜全部溶けにはなりませんでしたが、
家庭で、こんな美味しいカレーができるんだ!

街中のカレーショップより、全然美味しい。
肉、大きいし!

上記の作り方、思い出しながら書いているので、
途中違うかもしれません。

次は一人で出来るかな?
少し不安です。

でも、カレーパーティーを計画中。


posted by 旅ネコ at 18:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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